Bánh bông lan (ha nàm căn) người Chăm

Bột dùng làm bánh là bột mì trộn với trứng vịt, đặc biệt là người Chăm sử dụng đường thốt nốt, một đặc sản nổi tiếng của vùng Thất Sơn, An Giang. Bánh Chăm dân dã giống bánh của người Kinh, nhưng hình dáng có đôi chút khác biệt, bánh hình tròn cỡ lòng bàn tay, có chóp nhọn như núm vung lên ở giữa. Vỏ bánh giòn, ruột bánh hơi xốp, vị ngọt thanh, bùi béo.

Linh Trang (sưu tầm)