“Với sứ mệnh gìn giữ và quảng bá các món ăn đơn giản mà phong phú, đậm đà mà chất phác, quyến rũ, nhẹ nhàng, mà mê hoặc của những món ăn “vô chiêu lại là tuyệt chiêu” ở vùng đất được mệnh danh là vựa lúa của Việt Nam, chúng tôi – những người con từ khắp nơi trên mảnh đất quê hương quyết định lang thang dọc miền sông nước vùng đồng bằng châu thổ để trải nghiệm, ghi chép và truyền tải lại cho quý bạn đọc những món ăn tuyệt vời của miền sông nước chân tình dung dị này.

Mong rằng, ngoài việc đặt mua BỘ SÁCH HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY ủng hộ cho quỹ thực hiện dự án cải thiện môi trường và đời sống người dân miền Tây, quý bạn đọc sẽ chia sẻ, truyền cảm hứng lại cho mọi người để chúng ta có thể cùng nhau lưu giữ những món ngon có nguy cơ thất truyền trước tác hại của sự biến đổi khí hậu hiện nay.”

Nhóm tác giả BỘ SÁCH HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY